Tous les livres de Pierre Hermé
Vous trouverez ci-dessous, tous les livres auxquels Pierre Hermé a participé, ils sont pour le moment au nombre 5 oeuvres et le dernier a été ajouté le mardi 27 novembre 2012.
Ph 10 pâtisserie, Pierre Hermé
Jean-Paul Hévin
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Posté par Flo le 27/11/2012 | 0 commentaire
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Infiniment
Pierre Hermé, Infiniment, dévoile des créations inédites de celui que
Vogue USA a surnommé « Le Picasso de la pâtisserie ».
Plus de 100 recettes, Ã partager au quotidien pour tous les moments
gourmands de la journée.
Des petit-déjeuner et brunch gourmands, des desserts cuisinés, des tartes, des gâteaux, des cakes, [...]
Posté par Flo le 24/11/2010 | 0 commentaire
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Larousse des desserts
800 recettes et 480 photos.
- 5 grandes parties :
1- Pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel…
2- Préparations de base : pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis…
3- Les recettes de pâtisserie : tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours…
4- [...]
Posté par Flo le 11/10/2009 | 0 commentaire
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Larousse du chocolat
Gâteaux, tartes et crumbles, goûters et petits délices, mousses et autres plaisirs fondants… Il y a des recettes pour toutes les audaces, des plus simples à celles spécialement conçues "pour impressionner". Écrite par Pierre Hermé, le plus créatif des pâtissiers français, voici une bible pratique, inventive et gourmande, pour découvrir, [...]
Posté par Flo le 09/10/2009 | 0 commentaire
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Macaron
Premier livre de Pierre Hermé sur le sujet, cet ouvrage a vocation à devenir un classique. Il s'adresse autant au néophyte et au consommateur compulsif qu'au professionnel.
Pour la première fois, toutes les recettes du célèbre pâtissier français réunies dans un ouvrage présentant, et c'est là sa grande originalité, un véritable [...]
Posté par Flo le 05/09/2009 | 0 commentaire
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